{"id":290,"date":"2020-03-15T15:22:00","date_gmt":"2020-03-15T14:22:00","guid":{"rendered":"https:\/\/2hs.it\/?p=290"},"modified":"2022-12-14T14:27:06","modified_gmt":"2022-12-14T13:27:06","slug":"hotel-mission-impossible-consulenza-alberghiera-e-revenue-management-nel-terzo-millennio","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/2hs.it\/en\/hotel-mission-impossible-consulenza-alberghiera-e-revenue-management-nel-terzo-millennio\/","title":{"rendered":"Hotel Mission (im)possible: consulenza alberghiera e revenue management nel terzo millennio."},"content":{"rendered":"\n\n\n[et_pb_section fb_built=&#8221;1&#8243; admin_label=&#8221;section&#8221; _builder_version=&#8221;3.22&#8243; global_colors_info=&#8221;{}&#8221; theme_builder_area=&#8221;post_content&#8221; custom_padding=&#8221;18px||26px|||&#8221; custom_margin=&#8221;-20px|||||&#8221;][et_pb_row admin_label=&#8221;row&#8221; _builder_version=&#8221;3.25&#8243; background_size=&#8221;initial&#8221; background_position=&#8221;top_left&#8221; background_repeat=&#8221;repeat&#8221; global_colors_info=&#8221;{}&#8221; theme_builder_area=&#8221;post_content&#8221; custom_padding=&#8221;1px|||||&#8221;][et_pb_column type=&#8221;4_4&#8243; _builder_version=&#8221;3.25&#8243; custom_padding=&#8221;|||&#8221; hover_enabled=&#8221;0&#8243; global_colors_info=&#8221;{}&#8221; custom_padding__hover=&#8221;|||&#8221; theme_builder_area=&#8221;post_content&#8221; sticky_enabled=&#8221;0&#8243;][et_pb_image _builder_version=&#8221;4.14.8&#8243; _module_preset=&#8221;default&#8221; theme_builder_area=&#8221;post_content&#8221; title_text=&#8221;1&#8243; src=&#8221;https:\/\/2hs.it\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/1.jpg&#8221; align=&#8221;center&#8221; force_fullwidth=&#8221;on&#8221; hover_enabled=&#8221;0&#8243; sticky_enabled=&#8221;0&#8243;][\/et_pb_image][et_pb_text admin_label=&#8221;Text&#8221; _builder_version=&#8221;4.14.8&#8243; background_size=&#8221;initial&#8221; background_position=&#8221;top_left&#8221; background_repeat=&#8221;repeat&#8221; hover_enabled=&#8221;0&#8243; global_colors_info=&#8221;{}&#8221; theme_builder_area=&#8221;post_content&#8221; custom_padding=&#8221;24px|||||&#8221; text_font_size=&#8221;17px&#8221; text_line_height=&#8221;1.5em&#8221; text_orientation=&#8221;justified&#8221; sticky_enabled=&#8221;0&#8243; text_font=&#8221;Sen||||||||&#8221;]<p class=\"black size6\">Dopo diversi anni passati in lungo e in largo a \u201cfarci le ossa\u201d sul campo e spinti da collaboratori e colleghi, abbiamo finalmente deciso di condividere la nostra <strong>passione<\/strong> e le competenze acquisite con un audience pi\u00f9 ampia e con tutti coloro che hanno in comune con noi la voglia di valorizzare uno dei settori pi\u00f9 importanti del nostro Paese, il turismo, e nella fattispecie l\u2019<strong>industria ricettiva e alberghiera<\/strong>. 2HS \u00e8 il frutto della volont\u00e0 di stare vicini, soprattutto in questo momento, a direttori e albergatori che hanno bisogno di un supporto per comprendere meglio le dinamiche di questo affascinante, ma a volte complicato, mondo alberghiero.<\/p>\n<p class=\"black size6\">Ci piace pensare all\u2019<strong>albergo come a una casa <\/strong>che rispecchia le caratteristiche e i gusti del suo padrone: per questo il nostro approccio \u00e8 sempre stato molto rispettoso e volto a preservare l\u2019identit\u00e0 e i valori di ciascuna struttura. Dalle nostre esperienze, abbiamo capito che non c\u2019\u00e8 niente di pi\u00f9 sbagliato che fare copia-incolla, \u00e8 invece vincente utilizzare un metodo &#8211; passateci il termine superinflazionato &#8211;\u00a0<strong><em>tailor-made<\/em><\/strong>, sia in rapporto alla clientela e ai servizi offerti, sia in rapporto alla struttura e alla sua \u201canima\u201d.<\/p>\n<p class=\"black size6\">Gli ospiti apprezzano sempre l\u2019approccio familiare: come in una vera casa l\u2019albergatore deve accogliere e coccolare il suo ospite come fosse un suo invitato. A tutti noi piace trascorrere serate a cena a casa di amici, e troppo spesso noi professionisti ci dimentichiamo che \u00e8 proprio questo l\u2019approccio che dovremmo sempre adottare nei confronti della nostra clientela.<\/p>\n<p class=\"black size6\">Tuttavia, la familiarit\u00e0 nella gestione di una struttura in molti casi esclude la \u201cmanagerialit\u00e0\u201d: l\u2019entusiasmo e l\u2019empatia degli albergatori spesso non sono accompagnate dalla componente della <strong>gestione manageriale<\/strong>. E\u2019 sempre di primaria importanza l\u2019aspetto umano e la coccola riservata all\u2019ospite, ma si dovrebbe unire questa capacit\u00e0 nell\u2019accoglienza, tipicamente italiana peraltro, ad altri aspetti gestionali tipici di una vera e propria azienda, come la costante <strong>formazione<\/strong> e motivazione del personale, la <strong>programmazione strategica<\/strong>, l\u2019analisi dei costi, la scelta di strumenti informatici e tecnologici adeguati, la corretta lettura dei KPI\u2026<\/p>\n<p class=\"black size6\">Avere un hotel a gestione familiare o un piccolo B&amp;B, inoltre, non giustifica il fatto di non possedere un sito web accattivante, performante e soprattutto funzionale. In diversi hotel in cui abbiamo lavorato, purtroppo, il sito non evidenziava l\u2019anima e la bellezza della struttura, addirittura ne scoraggiava la prenotazione a causa di foto poco attraenti, testi poco curati e link non funzionanti.<\/p>\n<p class=\"black size6\">Abbiamo parlato poco sopra di KPI, prendiamoci un minuto per spiegare meglio questo termine. L\u2019acronimo sta per <strong>Key Performance Indicator<\/strong>, ovvero un cruscotto che indica lo stato di salute e di prestazione e andamento dell\u2019azienda; in un\u2019azienda alberghiera alcuni elementi di questo cruscotto sono ad esempio l\u2019ADR, il Revpar, il Costpar\u2026 Diventa quindi evidente avvicinarsi alla cultura del Revenue, cosa che da sempre ci sta a cuore trasmettere a direttori e albergatori. Il <strong>Revenue Management<\/strong> nasce negli Stati Uniti negli anni Settanta, con la\u00a0<em>deregulation<\/em>\u00a0nel settore delle compagnie aeree, quando il governo decise cio\u00e8 di non gestire pi\u00f9 direttamente le tariffe applicate dalle compagnie ma di lasciarle alla libera gestione di quest\u2019ultime, che dovettero quindi analizzare con\u00a0\u00a0maggiore attenzione costi e variabili di mercato, per poter massimizzare le vendite e quindi i profitti (il\u00a0<em>revenue<\/em>). Strumento molto conosciuto ed utilizzato in altre parti del mondo, il Revenue Management trova ancora nel 2020 difficolt\u00e0 di applicazione nelle aziende ricettive italiane, la figura del Revenue Manager infatti non \u00e8 ancora diffusa a livello capillare, ma resta esclusiva delle grandi aziende e catene, spesso internazionali. Il termine Revenue Management \u00e8 spesso abusato da presunti guru che utilizzano paroloni e anglicismi per rendere complicato e di difficile comprensione qualcosa che non lo \u00e8 affatto, e che anzi costituisce una materia assolutamente accessibile a tutti i professionisti del settore, direttori e albergatori compresi.<\/p>\n<p class=\"black size6\">Nei prossimi post avremo il piacere di approfondire insieme a voi alcuni concetti qui espressi e altre dinamiche alberghiere, nel frattempo siamo a disposizione di tutti coloro che avessero dubbi o volessero maggiori informazioni su come <strong>ottimizzare e valorizzare la propria attivit\u00e0 alberghiera<\/strong>.<\/p>\n<p><!-- \/divi:paragraph --><\/p>[\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][\/et_pb_section]\n\n\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Dopo diversi anni passati in lungo e in largo a \u201cfarci le ossa\u201d sul campo e spinti da collaboratori e colleghi, abbiamo finalmente deciso di condividere la nostra passione e le competenze acquisite con un audience pi\u00f9 ampia e con tutti coloro che hanno in comune con noi la voglia di valorizzare uno dei settori [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":247,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_et_pb_use_builder":"on","_et_pb_old_content":"<!-- wp:image {\"id\":291,\"sizeSlug\":\"full\",\"linkDestination\":\"none\",\"className\":\"is-style-default\"} -->\n<figure class=\"wp-block-image size-full is-style-default\"><img src=\"https:\/\/2hs.it\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/1-2.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-291\"\/><\/figure>\n<!-- \/wp:image -->\n\n<!-- wp:paragraph {\"fontSize\":\"small\"} -->\n<p class=\"has-small-font-size\">Dopo diversi anni passati in lungo e in largo a \u201cfarci le ossa\u201d sul campo e spinti da collaboratori e colleghi, abbiamo finalmente deciso di condividere la nostra&nbsp;<strong>passione<\/strong>&nbsp;e le competenze acquisite con un audience pi\u00f9 ampia e con tutti coloro che hanno in comune con noi la voglia di valorizzare uno dei settori pi\u00f9 importanti del nostro Paese, il turismo, e nella fattispecie l\u2019<strong>industria ricettiva e alberghiera<\/strong>. 2HS \u00e8 il frutto della volont\u00e0 di stare vicini, soprattutto in questo momento, a direttori e albergatori che hanno bisogno di un supporto per comprendere meglio le dinamiche di questo affascinante, ma a volte complicato, mondo alberghiero.<\/p>\n<!-- \/wp:paragraph -->\n\n<!-- wp:paragraph {\"fontSize\":\"small\"} -->\n<p class=\"has-small-font-size\">Ci piace pensare all\u2019<strong>albergo come a una casa <\/strong>che rispecchia le caratteristiche e i gusti del suo padrone: per questo il nostro approccio \u00e8 sempre stato molto rispettoso e volto a preservare l\u2019identit\u00e0 e i valori di ciascuna struttura. Dalle nostre esperienze, abbiamo capito che non c\u2019\u00e8 niente di pi\u00f9 sbagliato che fare copia-incolla, \u00e8 invece vincente utilizzare un metodo - passateci il termine superinflazionato -&nbsp;<strong><em>tailor-made<\/em><\/strong>, sia in rapporto alla clientela e ai servizi offerti, sia in rapporto alla struttura e alla sua \u201canima\u201d.<\/p>\n<!-- \/wp:paragraph -->\n\n<!-- wp:paragraph {\"fontSize\":\"small\"} -->\n<p class=\"has-small-font-size\">Gli ospiti apprezzano sempre l\u2019approccio familiare: come in una vera casa l\u2019albergatore deve accogliere e coccolare il suo ospite come fosse un suo invitato. A tutti noi piace trascorrere serate a cena a casa di amici, e troppo spesso noi professionisti ci dimentichiamo che \u00e8 proprio questo l\u2019approccio che dovremmo sempre adottare nei confronti della nostra clientela.<\/p>\n<!-- \/wp:paragraph -->\n\n<!-- wp:paragraph {\"fontSize\":\"small\"} -->\n<p class=\"has-small-font-size\">Tuttavia, la familiarit\u00e0 nella gestione di una struttura in molti casi esclude la \u201cmanagerialit\u00e0\u201d: l\u2019entusiasmo e l\u2019empatia degli albergatori spesso non sono accompagnate dalla componente della <strong>gestione manageriale<\/strong>. E\u2019 sempre di primaria importanza l\u2019aspetto umano e la coccola riservata all\u2019ospite, ma si dovrebbe unire questa capacit\u00e0 nell\u2019accoglienza, tipicamente italiana peraltro, ad altri aspetti gestionali tipici di una vera e propria azienda, come la costante <strong>formazione<\/strong> e motivazione del personale, la <strong>programmazione strategica<\/strong>, l\u2019analisi dei costi, la scelta di strumenti informatici e tecnologici adeguati, la corretta lettura dei KPI\u2026<\/p>\n<!-- \/wp:paragraph -->\n\n<!-- wp:paragraph {\"fontSize\":\"small\"} -->\n<p class=\"has-small-font-size\">Avere un hotel a gestione familiare o un piccolo B&amp;B, inoltre, non giustifica il fatto di non possedere un sito web accattivante, performante e soprattutto funzionale. 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