by Stefano | J, Jun, 2022 | Vita d'Hotel
Un occhio al budget e un occhio al pianeta: quando sostenibilità e abbattimento dei costi vanno di pari passo Ci ricolleghiamo al precedente post (lo trovate qui), in cui parlavamo del cambio biancheria in hotel. 2. Regolazione della temperatura nelle camere e aree...
by Stefano | J, Jun, 2022 | Vita d'Hotel
Un occhio al budget e un occhio al pianeta: quando sostenibilità e abbattimento dei costi vanno di pari passo. Soprattutto in un momento delicato come questo, dove le materie prime per diversi motivi iniziano a scarseggiare e i prezzi diventano esorbitanti, ci sembra...
by Eleonora | J, Dec, 2021 | Vita d'Hotel
Dicembre 2021, finalmente respiriamo l’arrivo dell’anno nuovo e assistiamo a continue riaperture: già da qualche mese su tutti i social, quotidiani e servizi speciali vediamo immagini di team sorridenti sotto la mascherina (il sorriso si vede anche dagli occhi!)...
by Eleonora | J, Mar, 2021 | Vita d'Hotel
Esattamente un anno fa stavamo facendo conoscenza con il Covid e con i primi segnali di quello che ci avrebbe aspettato. Esattamente un anno fa parole come virus, Codogno, contagi, quarantena, zona rossa riempivano i titoli dei giornali e iniziavano a farci paura. A...
by Eleonora | J, Jan, 2021 | Vita d'Hotel
Nella nostra esperienza di consulenti ci capita quotidianamente di dare consigli ad albergatori e imprenditori del settore su come incentivare il processo di disintermediazione e aumentare le prenotazioni (preferibilmente) dirette. Un sito web ben fatto, performante e...
by Stefano | J, Nov, 2020 | Vita d'Hotel
Abbiamo già parlato della classificazione alberghiera, soffermandoci sui diversi standard e servizi richiesti per ogni categoria. Un servizio non obbligatorio, ma determinante e necessario per un 5 stelle lusso (riscontrabile anche in alcuni 4 stelle) è quello della...
by Stefano | J, Oct, 2020 | Vita d'Hotel
Ogni giorno la mia routine inizia con il momento di rassegna stampa mattutino, davanti a una tazza di caffè con gli occhi ancora mezzi chiusi, indispettiti dalla luce del sole che entra in salotto. Il mio momento rassegna stampa consiste nel controllare le notizie del...
by Stefano | J, Aug, 2020 | Vita d'Hotel
I più giovani non se lo ricorderanno o non erano ancora nati, ma negli anni ‘90 impazzava una trasmissione chiamata Ok il prezzo giusto, in cui i concorrenti dovevano indovinare il prezzo di alcuni prodotti e poi girare una ruota sperando di ottenere 100, incoraggiati...
by Stefano | J, Jun, 2020 | Vita d'Hotel
È la domanda che tutti gli Albergatori, Direttori e Ristoratori si sono fatti o si stanno facendo nell’ultimo periodo. Nella realtà dei fatti questa è solo una delle tante domande che attanagliano la mente di piccoli, medi e grandi Imprenditori, perché anche se si...
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